乳胶枕头火烧的味道是一种令人不快的烟味和化学气味混合的恶臭味道。当乳胶枕头被火烧时，枕头内部的乳胶会被烧毁，释放出大量的烟雾和有害气体。这些气体包括二氧化碳、一氧化碳、苯、甲苯等有害物质，对人体有害。

乳胶枕头是一种高端的睡眠用品，由天然乳胶制成，柔软舒适，对人体有益。但是，如果不小心将乳胶枕头放在火源附近，或者不小心将它点燃，就会释放出大量的有害气体，对人体造成严重危害。

因此，我们应该注意保护乳胶枕头，避免其接触火源。如果不小心发生了火灾，应该立即将乳胶枕头远离火源，避免其继续燃烧。同时，我们也应该及时更换老化的乳胶枕头，避免其因长期使用而产生危险。