土豆淀粉是一种常用于制作凉粉的原料。下面将为大家介绍如何使用土豆淀粉制作美味可口的凉粉。

所需材料：

- 土豆淀粉

- 清水

- 盐、醋、糖、酱油、鸡精等调味料

- 配菜（可根据个人口味自行选择）

步骤：

1. 准备一个容器，将适量土豆淀粉倒入其中。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到土豆淀粉完全溶解，形成稀糊状的混合物。

3. 将混合物倒入锅中，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 开火，不停搅拌，煮至混合物变成半透明状。

5. 关火，将煮好的土豆淀粉混合物倒入容器中，等待冷却。

6. 冷却后，放入冰箱冰镇，待凉。

7. 取出凉好的土豆淀粉凉粉，切成块状。

8. 准备配菜，将切好的凉粉放入碗中，加入调味料和配菜，拌匀即可。

土豆淀粉凉粉口感清爽，健康美味，是夏季必备的美食。希望大家尝试制作！