干菌菇是一种常见的食材，但它们的口感干硬，需要泡发才能变得柔软美味。那么，怎样泡发干菌菇最好呢？

首先，选择好水温。水温过高会破坏干菌菇的营养成分，水温过低则会导致泡发不彻底。最好的水温应该是40-50度左右，可以用温水或者热水来泡发。

其次，泡发时间也非常重要。泡发时间过长会导致干菌菇变得泛黄发黑，泡发时间过短则可能导致干菌菇变得不够柔软。一般来说，泡发时间应该在20-30分钟左右，如果干菌菇比较老硬，可以适当延长泡发时间。

再者，加入一些调料可以使泡发的干菌菇更加美味。例如，可以加入一点盐或者鸡精来提升口感，也可以加入一些葱姜蒜等调料来调味。

最后，泡发好的干菌菇需要用清水冲洗干净，去除多余的泡发水，避免影响口感。可以根据个人喜好，切成丝或者块，用来炒菜或者煲汤都非常美味。

总之，泡发干菌菇需要注意水温、泡发时间和调味，这样才能泡发出口感柔软美味的干菌菇。