猪肝小片是一道美味可口的传统菜肴，但是很多人不知道猪肝小片需要煮多久才能熟透。其实，猪肝小片的烹饪时间与猪肝的大小和厚度有关。

一般来说，猪肝小片需要在开水中煮5-8分钟。如果猪肝小片比较薄，煮3-5分钟即可熟透。煮的时间过长，猪肝会变得干燥、硬、口感不佳，影响口感和营养价值。

在煮猪肝小片的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥提味，让猪肝更加鲜美。煮好后，可以捞出猪肝小片，过一下凉水，沥干水分，切成薄片，再用盐、蒜泥、醋等调料拌匀，即可食用。

总之，煮猪肝小片的时间不要过长，以5-8分钟为宜，这样可以保证猪肝熟透、鲜美，口感好。