假设我们有100斤豆子，那么我们可以通过豆腐皮制作过程来计算出能够得到多少斤豆腐皮。

首先，将100斤豆子浸泡在水中，使其充分吸水，然后磨成豆浆。接下来，将豆浆加热至80℃左右，加入凝固剂，等待豆浆凝固。

凝固后的豆浆会分成豆腐和豆腐乳两部分。将豆腐取出，压去多余水分后，裁切成块状。这些块状的豆腐可以继续加工，制成豆腐皮。

制作豆腐皮时，将豆腐块放入水中煮熟，然后捞出晾凉，最后晾干即可得到豆腐皮。

根据经验，100斤豆子可以制成约60斤豆腐，而一斤豆腐可以制成约0.25斤豆腐皮。因此，100斤豆子可以制成约15斤的豆腐皮。

当然，这只是一个大概的估算，实际制作过程中还会受到一些因素的影响，例如豆子的品种、水质、凝固剂的使用量等等。但总的来说，100斤豆子可以制成不少的豆腐皮，足够我们享用一段时间了。