腊八粥是中国传统的节日食品之一，制作简单，味道鲜美，有助于保健。下面介绍一下腊八粥的正宗做法和配方窍门。

首先要准备的材料有：糯米、红豆、花生、莲子、桂圆、枸杞、桂皮、冰糖等。

步骤如下：

1. 将糯米浸泡半小时，然后用清水冲洗干净备用。

2. 将红豆、花生、莲子分别浸泡2个小时，然后用清水冲洗干净备用。

3. 将桂圆、枸杞用清水冲洗干净备用。

4. 将糯米加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。

5. 在糯米快要煮熟的时候，将红豆、花生、莲子加入糯米中，继续煮10分钟。

6. 然后加入桂圆、枸杞、桂皮和冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖完全融化。

7. 最后再煮5分钟，直到粥变得浓稠。

8. 把腊八粥装入碗中，可以撒一些芝麻和葱花，提高口感。

这样一份香甜可口的腊八粥就做好了。

配方窍门：

1. 糯米要提前浸泡半小时，可以让粥更加浓稠。

2. 红豆、花生、莲子要分别浸泡2个小时，这样可以让它们更容易煮熟。

3. 桂圆、枸杞一定要在最后加入，这样可以保持它们的营养成分和口感。

4. 冰糖要最后加入，这样可以保持甜度和口感。

5. 煮粥的时候要时常搅拌，以免粘锅。

总之，腊八粥是一道既美味又有益健康的食品，而且制作简单，大家可以尝试着做一下。这份正宗的腊八粥，一定能够让大家在寒冷的冬日里感受到温暖和幸福。