鸡蛋是家庭厨房中常备的食材之一，除了做饭外，还可以用它来做一些简单的小吃。今天我就来介绍一款不用牛奶和烤箱的鸡蛋小吃——鸡蛋饼。

做鸡蛋饼需要的材料很简单，只需要鸡蛋、面粉、盐和水。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。然后加入面粉，搅拌至面糊顺滑。

接下来就是煎饼的过程了。将平底锅加热，倒入适量的油。然后将面糊倒入平底锅中，用铲子将其平铺开。等待面糊煎熟后，将饼翻面再煎至两面金黄即可。

鸡蛋饼可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或者肉类，比如葱花、胡萝卜丝、火腿肠等等。这样做出来的鸡蛋饼不仅香脆可口，而且还富含营养。

总之，用鸡蛋做的小吃非常简单，只需要几个基本的材料和一个平底锅就可以了。如果你想快速解决早餐或者小吃问题，不妨试试这款美味的鸡蛋饼吧！