晚餐粥是一道家常菜，做法简单而且营养丰富。下面介绍几种家常晚餐粥的做法。

1. 猪肉玉米粥

材料：

猪肉100克，玉米50克，大米100克，盐适量，生姜适量

做法：

1.将大米淘洗干净后浸泡半小时，备用。

2.将猪肉切成小丁，玉米去皮切粒，生姜切成片备用。

3.将大米加入锅中，加入清水，用中小火煮开，转小火煮20分钟。

4.加入猪肉和玉米粒，继续煮20分钟。

5.加盐调味，放入生姜片，煮5分钟即可。

2. 鸡蛋韭菜粥

材料：

大米100克，鸡蛋1个，韭菜50克，盐适量，生姜适量

做法：

1.将大米淘洗干净后浸泡半小时，备用。

2.将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

3.将大米放入锅中，加入清水，用中小火煮开，转小火煮20分钟。

4.加入韭菜和鸡蛋液，继续煮10分钟。

5.加盐调味，放入生姜片，煮5分钟即可。

3. 香菇肉丝粥

材料：

大米100克，香菇50克，瘦肉50克，盐适量，生姜适量，鸡精适量

做法：

1.将大米淘洗干净后浸泡半小时，备用。

2.将香菇洗净切成丝，瘦肉切成丝，生姜切成片备用。

3.将大米放入锅中，加入清水，用中小火煮开，转小火煮20分钟。

4.加入香菇和肉丝，继续煮10分钟。

5.加盐、鸡精调味，放入生姜片，煮5分钟即可。

以上三种家常晚餐粥的做法简单易学，而且口感丰富，非常适合作为晚餐食用。可以根据个人口味的喜好进行调整，制作出更加适合自己的口感的晚餐粥。