揪面揪是一道地道的家常面食，它的特点是面条粗壮有劲道，口感十分的好。今天，我们来分享一下揪面揪的做法。

材料：

面粉、水、盐、油、姜末、葱花、酱油、醋、辣椒油、花生碎

步骤：

1.在一个大碗中，加入面粉和水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

2.将面团切成小块，每个小块揉成长条，然后用手指压成扁平状。

3.将扁平的面条两端对折，然后用力揪成长条。

4.将揪好的面条放入开水中煮熟，大概需要3-5分钟。

5.在另一个碗中，加入姜末、葱花、酱油、醋、辣椒油、花生碎，搅拌均匀。

6.捞出煮熟的面条，加入上面调好的酱料，拌匀即可。

7.最后可以根据个人口味，加入一些辣椒油或者醋，让味道更加鲜美。

总的来说，揪面揪的做法非常简单，只需要几个基本的材料和简单的工具，就可以在家里做出一道美味可口的面食。无论是作为主食还是小吃，都是一道不错的选择。