《天工开物》是一部中国古代工艺百科全书，成书于明朝万历年间。该书收录了当时中国各个领域的工艺技术知识，包括机械、冶铁、制瓷、制药等方面的内容。这部书的作者是明朝时期的工艺家、科学家宋应星。宋应星是明朝时期著名的学者，他不仅是一位杰出的工艺家，而且还擅长天文学和数学，曾经参与过修建北京城墙和北京的水利工程。《天工开物》是他晚年时所著，共分十卷，是中国古代科技史上的重要著作之一。这部书的出版，不仅对当时的工艺技术有了全面的记录和总结，而且对后来中国的科学技术发展，产生了深远的影响。