速度和平均速度是物理学中常用的概念。它们之间有着密切的联系，但又有着不同的含义。

首先，速度是物体在单位时间内所经过的路程与所花费的时间的比值。它可以用公式v=s/t来表示，其中v表示速度，s表示路程，t表示时间。例如，一个人在10秒钟内跑了100米，那么他的速度就是10米/秒。

其次，平均速度是指物体在一段时间内所经过的总路程与总时间的比值。它可以用公式v=Δs/Δt来表示，其中v表示平均速度，Δs表示总路程，Δt表示总时间。例如，一辆汽车在2小时内行驶了200公里，那么它的平均速度就是100公里/小时。

在实际应用中，速度和平均速度经常被用来描述物体的运动状态。但是，它们之间还有着一些区别。速度只是一个瞬时状态，它只能表示物体在某一时刻的运动情况。而平均速度则能够反映物体在一段时间内的运动情况，更能够全面地描述物体的运动状态。

此外，速度和平均速度还有着一些联系。当物体在运动过程中速度保持不变时，速度就等于平均速度。这时，我们可以用平均速度来推算物体在未来某个时刻的位置和时间。但是，当物体在运动过程中速度发生变化时，速度和平均速度就不相等了。这时，我们需要用更加复杂的物理学公式来计算物体的运动状态。

综上所述，速度和平均速度是物理学中常用的概念，它们之间有着密切的联系，但又有着不同的含义。在实际应用中，我们需要根据具体情况选择合适的概念来描述物体的运动状态。