C12H22O11是一种分子式为C12H22O11的化合物，也称为蔗糖。蔗糖是一种常见的糖类，广泛存在于植物中，如甘蔗、甜菜和甜橙等。它是一种白色结晶性固体，具有甜味，常被用作食品中的甜味剂。

蔗糖的相对原子质量是342.3。其中，C表示碳元素，其相对原子质量为12，H表示氢元素，其相对原子质量为1，O表示氧元素，其相对原子质量为16。因此，蔗糖的相对原子质量可以通过计算其分子式中各元素相对原子质量的总和得到。

蔗糖在生活中有着广泛的应用。它不仅是一种常见的食品添加剂，还可以用于制作糖果、饼干等甜食。此外，蔗糖还可以被用作生物燃料的原料之一，被广泛应用于生物能源领域。

总之，蔗糖作为一种重要的化合物，在生活中具有广泛的应用价值。其相对原子质量为342.3，可以通过计算其分子式中各元素相对原子质量的总和得到。