健身餐是健身人士必不可少的一部分，而水煮鸡胸肉则是健身餐的一种经典选择。今天，我来分享一下水煮鸡胸肉的做法和窍门。

首先，准备好所需材料：鸡胸肉、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、香油和清水。

接着，将鸡胸肉切成均匀的小块，姜和葱切成末备用。将鸡胸肉放入锅中加入足够的清水，放入姜和葱末，再加入适量的盐、料酒和鸡精，开火煮沸后转小火煮20分钟左右，直至鸡肉变白熟透。

然后，将煮熟的鸡胸肉捞出，放入冷水中浸泡几分钟，以使其更为鲜嫩。

最后，将鸡胸肉摆在盘子中，撒上适量的胡椒粉和花椒粉，淋上生抽和香油即可。

这道水煮鸡胸肉不仅健康美味，而且富含蛋白质，符合健身餐的要求。此外，煮鸡胸肉的窍门在于火候的掌握和浸泡，这样做出来的鸡肉口感更佳。

附上一张图片，让大家更好地了解水煮鸡胸肉的做法和效果。

（图片来源于网络）