油炸黄豆是一种传统美食，在中国的许多地区都广受欢迎。黄豆富含蛋白质和营养，是一种非常健康的零食。今天我将分享如何制作又酥又好吃的油炸黄豆。

首先，我们需要准备好黄豆。将黄豆泡在水中约8小时，然后在水中煮沸约15分钟，直到豆子变软。然后将豆子捞出，晾干水分备用。

接下来，我们需要准备炸锅。将炸锅加热至油温约为180℃，然后将黄豆倒入锅中。黄豆在锅中炸约5分钟左右，直到表面呈金黄色。

炸好的黄豆需要沥干油，可以使用纸巾或漏勺。接着，我们需要准备调味料。将适量的盐、胡椒粉和五香粉混合在一起，然后将调味料均匀地撒在黄豆上。

最后，将黄豆摆放在通风的地方，让它们彻底冷却。冷却后的黄豆会更加酥脆，同时也会更加美味。

总之，制作又酥又好吃的油炸黄豆需要选用优质的黄豆，掌握好炸锅的油温和时间，并且适当添加调味料。希望这篇文章能够对你制作美味的油炸黄豆有所帮助。