家禽是指被人类驯化和养殖的动物，主要用于生产食品和提供其他经济价值。常见的家禽有鸡、鸭、鹅、鸽、火鸡等。

鸡是最常见的家禽之一。鸡的肉、蛋、羽毛和内脏等都有很高的经济价值。鸭子是另一种主要的家禽，其肉质鲜美，蛋也很受欢迎。鹅肉在中国传统美食中占有重要地位。鸽子则主要用于食品和赛鸽等娱乐活动。火鸡则主要用于肉类生产和观赏。

家禽的养殖方式和环境对其生产效益和健康状况有很大影响。现代养殖业已经倡导科学养殖，注重动物健康和食品安全。