近年来，空气炸锅和烤箱成为了越来越多人厨房中的必备工具。它们可以让我们轻松地制作出美味可口的烤肉，但是对于初学者来说，正确的温度和时间却是一个需要掌握的重要技能。

首先，让我们来谈谈空气炸锅。空气炸锅的最大特点就是可以使用少量的油来制作出类似于炸的口感，同时又不会脂肪含量过高。对于烤肉来说，一般建议使用200℃的温度进行烤制，时间根据不同肉类和厚度而有所不同。例如，烤鸡翅需要大约15-20分钟，而猪肉卷则需要25-30分钟。

接下来，我们来说说烤箱。烤箱是一种传统的烹饪方法，可以使肉类均匀受热，烤出美味的口感。一般而言，烤箱的温度应该在180℃-220℃之间，时间也根据不同肉类和厚度而有所不同。例如，烤鸡腿需要大约40-50分钟，而烤牛排则需要10-15分钟。

除了温度和时间之外，还有一些其他的技巧可以帮助我们烤出更加美味的肉类。例如，在烤制之前可以先用盐和黑胡椒等调味料腌制一段时间，这样可以让肉类更加入味。此外，我们还可以在烤制的过程中不断地翻转肉类，使得它们受热更加均匀。

总的来说，正确的温度和时间是烤制肉类的关键，而空气炸锅和烤箱则是烤制肉类的必备工具。希望大家可以掌握这些技巧，制作出更加美味可口的烤肉。