酸汤是一道非常受欢迎的经典美食，它是一种酸辣可口的汤，具有清热解毒、开胃消食的功效。今天，我将为大家分享一下如何制作简单的酸汤。

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋、豆腐、木耳、青菜、姜、蒜、辣椒、醋、盐、味精、水淀粉和清水。

接下来，我们开始制作酸汤。首先，将豆腐、木耳、青菜分别清洗干净，切成适当大小的块状备用。

然后，将一小块姜和几瓣蒜剁碎，加入清水中煮开。接着，将豆腐、木耳和青菜放入锅中，煮至熟透。

接着，我们开始制作鸡蛋花。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌匀，并将其缓慢地加入煮好的豆腐汤中，轻轻地搅拌几下，待鸡蛋花自然形成。

最后，我们加入酸汤的关键成分——醋。将适量的醋倒入锅中，加入适量的盐和味精，再放入辣椒段和葱花，煮沸后加入少量的水淀粉勾芡即可。

简单的酸汤就做好了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣！