猪心平菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面将为大家介绍如何制作这道美味汤品。

所需食材：

1. 猪心 100 克

2. 平菇 200 克

3. 姜片 3 片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

步骤：

1. 猪心清洗干净，切成小块状备用。

2. 平菇清洗干净，切成薄片状备用。

3. 锅中倒入适量的水，加入姜片和料酒，烧开后放入猪心块，用中火煮 10 分钟，猪心变白后捞出备用。

4. 将锅中的水倒掉，重新倒入适量清水，加入平菇片和煮熟的猪心块，用大火烧开，然后转小火煮 10 分钟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，煮 1-2 分钟即可。

小贴士：

1. 猪心需要先用清水泡一下，去除血水，再清洗干净。

2. 平菇要先切成薄片，这样更容易入味。

3. 煮汤的时候，火候要掌握好，煮太久容易烂掉，煮短了不入味。

4. 调味的时候，可以根据个人口味加适量的盐和鸡精。

通过以上步骤，一道美味的猪心平菇汤就做好了。这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，是冬天的暖心良品。