刺猬是一种非常可爱的小动物，它们生活在世界各地，通常生活在草原、森林和丛林中，是一种夜间活动的动物。那么，刺猬到底吃什么呢？

刺猬是杂食动物，它们食物的种类比较多，包括昆虫、小型爬行动物、鸟类的蛋、青蛙、小型哺乳动物等。此外，刺猬还会吃一些植物的果实和种子，比如蘑菇、莓果、坚果等。

刺猬的采食方式比较独特，它们会用舌头舔食物，然后用嘴巴嚼碎食物，再用舌头把食物送到胃部消化。刺猬的牙齿比较小，只能咬碎小型的食物，因此它们通常会选择一些较为柔软易嚼的食物。

刺猬的身体上长满了刺，这是它们的一种防御方式。当遇到危险时，刺猬会立即卷起身体，把身上的刺竖起来，以此来吓退敌人。此外，刺猬还有一种特殊的防御技能，即“吐刺”。当刺猬遇到敌人时，它们会把身体卷成一个球，然后用力吐出身上的刺，以此来攻击敌人。

总之，刺猬是一种非常有趣的小动物，它们的食物来源比较广泛，主要是昆虫和小型动物，同时也会吃一些植物的果实和种子。刺猬的刺是它们的天然防御武器，能够有效地保护它们的安全。