五谷鱼粉是一种由五种谷物和鱼肉制成的传统食品，其味道鲜美营养丰富。而将五谷鱼粉作为汤底，则更能突显其独特的风味。下面，我将为大家介绍如何制作五谷鱼粉汤底。

首先，准备好所需的材料。主要有五谷鱼粉、鲜鱼、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水等。

其次，将鲜鱼和瘦肉切成小块，放入锅中煮开水焯水去腥。焯过水的鱼肉和瘦肉捞出备用。

接着，将五谷鱼粉放入清水中浸泡20分钟，然后用清水过滤掉杂质。

将处理好的五谷鱼粉放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，煮沸后转小火煮20分钟左右。

待五谷鱼粉煮烂后，加入焯过水的鱼肉和瘦肉，再加入适量盐调味即可。

最后，将煮好的五谷鱼粉汤底过滤，去除杂质和渣滓，呈现出清澈透明的汤底。

这样，一份美味可口的五谷鱼粉汤底就制作完成了。您可以根据个人口味，加入蔬菜、豆腐等配料，制作出更为丰富多样的美食。