冬瓜蒸鸭是一道美味又健康的家常菜，蒸出来的鸭肉嫩滑多汁，配上冬瓜的清爽口感，简直是一道完美的组合。下面就来为大家介绍一下如何制作冬瓜蒸鸭。

材料：

1. 一只鸭子

2. 一块冬瓜

3. 姜片、蒜末、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水

步骤：

1. 鸭子宰杀后去毛、洗净，切成小块，用盐和料酒腌制30分钟。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。

3. 在蒸锅里铺上葱段和姜片，放上鸭块，再把冬瓜块铺在鸭块上。

4. 在碗里加入蒜末、生抽、老抽、鸡精和清水，搅拌均匀后倒入蒸锅中。

5. 盖上锅盖，大火蒸40分钟。

6. 取出蒸好的鸭肉和冬瓜，把汤汁倒进锅里加热煮沸，用淀粉水勾芡后淋在鸭肉和冬瓜上即可。

以上就是制作冬瓜蒸鸭的全部步骤。在制作时一定要注意火候，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。希望大家尝试后都能做出一道美味的冬瓜蒸鸭。