臭皮柑酒是一种以臭皮柑为原料制成的酒类饮品，具有多种功效和作用。

首先，臭皮柑酒能够促进消化。臭皮柑富含多种有益成分，如柠檬酸和类黄酮等，具有促进胃肠蠕动和增加消化液分泌的作用，因此喝臭皮柑酒能够帮助消化，缓解胃肠不适。

其次，臭皮柑酒还能够降血脂。臭皮柑中含有丰富的柚皮苷和柚皮酮等成分，能够促进脂肪分解，降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防和改善高血脂症。

另外，臭皮柑酒还有助于清热解毒。臭皮柑具有清热解毒、抗炎抗菌的作用，能够帮助人体排出毒素，增强免疫力，预防和治疗感冒等疾病。

最后，臭皮柑酒还有美容养颜的功效。臭皮柑中含有大量的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化，保护皮肤健康，使肌肤更加光滑细腻，具有一定的美容养颜作用。

总之，臭皮柑酒是一种营养丰富、功能多样的酒类饮品，具有多种功效和作用，适量饮用有益身体健康。但是也需要注意，饮酒要适量，过度饮酒会对身体健康造成不良影响。