青花瓷是中国传统的瓷器之一，其出现可以追溯到唐代。但真正大量生产和流行的时期是在元代和明代。

元代时期，青花瓷开始进入大量生产的阶段，并且开始被大量出口到其他国家。这时期的青花瓷以蓝色为主色调，图案多为草花、花鸟、山水等自然景观。

明代时期，青花瓷的生产技术更加成熟，其图案和色彩更加丰富多彩。明代青花瓷的主要特点是釉面润泽，图案精细，色彩深浅分明，具有很高的艺术价值。

总的来说，青花瓷的出现可以追溯到唐代，但真正流行和大量生产的时期是在元代和明代。它不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是世界文化遗产中的重要代表之一。