菠萝蜜是一种非常受欢迎的热带水果，其果肉鲜甜可口，有着浓郁的香气和丰富的营养成分。然而，有时候我们可能会发现菠萝蜜果肉变得发软，这时候很多人就会产生疑问：菠萝蜜果肉发软了还能吃吗？

首先，需要明确的是，菠萝蜜果肉发软并不一定意味着它已经腐烂了。事实上，菠萝蜜果肉的软化是一种自然的现象，在成熟过程中会逐渐变软。因此，只要果肉没有出现腐烂、霉变等明显的异常情况，它还是可以安全食用的。

当菠萝蜜果肉变得发软时，其口感可能会有所变化，变得更加柔软和绵密。这样的果肉适合用来制作菠萝蜜冰淇淋、果汁、果酱等食品，也可以直接食用。不过，需要注意的是，菠萝蜜果肉软化后容易变质，建议尽快食用或者保存在冰箱中。

此外，如果菠萝蜜果肉发软是因为受到了细菌感染或者存放不当等原因导致的腐烂，那么就不能食用了。这时的果肉会出现变色、发臭等异常情况，应该立即丢弃，以免对健康造成危害。

总之，菠萝蜜果肉发软并不代表不能吃，只要没有发生腐烂等异常情况，它还是可以安全食用的。不过，为了确保食品安全，我们应该在存放和食用时注意卫生和合理的保存方式，以免引发食品安全问题。