火锅是中国传统美食之一，而麻辣牛肉更是其经典配菜。现在，我们将向大家介绍一款火锅麻辣牛肉的腌制视频，让大家可以在家做出美味的麻辣牛肉。

首先，我们需要准备一些食材。这些食材包括牛肉、姜、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、白糖、料酒和花椒粉。

接着，我们需要将牛肉切成薄片。切片要尽量保持均匀，这样腌制的时候更容易入味。将切好的牛肉均匀放置在一个大碗中，备用。

然后，我们需要将姜、葱、蒜和辣椒切成细末。这些调味料会给牛肉带来浓郁的香味和辣味。将这些调味料一起放入碗中。

接着，我们需要加入一些酱油、醋、白糖和料酒。这些调味料不仅会让牛肉更加美味，还会让其更加鲜嫩。将这些调味料一起倒入碗中，搅拌均匀。

最后，我们需要加入一些花椒粉。这种香料能够使牛肉更加麻辣，也是火锅必不可少的配料。将花椒粉均匀撒在牛肉上，搅拌均匀。

将腌制好的牛肉放入冰箱中，让其腌制一夜。第二天，取出腌制好的牛肉，煮熟即可食用。这种麻辣牛肉不仅可以作为火锅配菜，也可以作为单独的小菜食用。

总之，这款火锅麻辣牛肉的腌制视频非常简单，而且能够制作出美味的麻辣牛肉。大家可以根据自己的口味调整调味料的比例，制作出更加适合自己口味的麻辣牛肉。