苞谷饭是一种古老的传统食品，由于其口感独特，营养丰富，备受人们的喜爱。但是，许多人在烹制苞谷饭时，都会遇到一个问题：苞谷饭需要蒸多长时间才能熟？

苞谷饭的烹制需要注意以下几点：

1. 选用好的苞谷：要选用新鲜的、色泽饱满的苞谷，以保证饭粒煮熟后口感好。

2. 清洗干净：将苞谷洗净后，浸泡在清水中30分钟，然后将水倒掉。

3. 加水煮煮开：将苞谷放入电饭煲或锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，继续煮10-15分钟。

4. 蒸煮：将煮好的苞谷饭放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸锅要提前加入适量清水，并将苞谷饭放入蒸汽篮上，以避免直接接触水蒸汽。

5. 等待：蒸煮完成后，不要立即打开蒸锅，要让苞谷饭在蒸锅中静置5-10分钟，以保持饭粒松软。

总体来说，苞谷饭需要蒸煮20-25分钟才能熟透，具体时间也要根据苞谷的品种和烹饪器具而定。因此，在烹制苞谷饭时，最好多试几次，找到最适合自己的烹饪方法。