大闸蟹是中国的一种著名水产品，它的肉质鲜美，受到了广大食客的喜爱。但是，我们可能会遇到一些问题，如何判断大闸蟹是否已经不能吃了呢？

首先，如果大闸蟹已经死亡，那么我们千万不能食用它。即使是在煮熟后，死亡的大闸蟹也会释放出有毒的物质，对人体健康造成严重的危害。因此，我们必须保证吃到的大闸蟹都是活的。

其次，活的大闸蟹也有一些不能吃的情况。如果大闸蟹已经死亡一段时间，那么它的身体会发生变化，变得发黑、发臭，这时候就不能食用了。一般来说，大闸蟹死亡后最好在6个小时内食用，超过12个小时就不能食用了。

另外，我们还要注意大闸蟹的保存方式。如果保存不当，大闸蟹容易变质，从而影响口感和健康。建议将大闸蟹放入清水中，每隔几个小时换一次水，这样可以保持它的新鲜度。

总之，大闸蟹是一种美味的食品，但我们必须注意安全和卫生，避免食用已经死亡或变质的大闸蟹。同时，我们也应该合理保存和食用大闸蟹，保证其新鲜度和营养价值。