科目三的靠边停车是驾驶考试中的重要环节之一，而在靠边停车的过程中，离合器的使用也是非常重要的一环。那么，踩离合器能否控制车速呢？

首先，我们需要明确一个概念：离合器是用来控制车辆动力传递的机构，它可以实现发动机与变速器之间的分离和连接。在驾驶中，离合器的使用非常重要，它可以帮助我们平稳换挡，减少车辆磨损，同时也可以帮助我们在起步和减速时控制车速。

在靠边停车的过程中，踩离合器是非常必要的。当我们将车辆行驶到停车位时，需要先踩离合器，然后再将挡位换到空挡，这样可以避免车辆熄火。在车辆停稳后，我们需要再次踩下离合器，然后再将挡位换到一挡或倒挡，这样车辆才能继续行驶。在这个过程中，离合器的作用是帮助我们控制车速，保证车辆平稳停下或启动。

然而，踩离合器并不能完全控制车速。在车辆行驶过程中，引擎的转速是会影响车速的，而离合器的作用是将发动机与变速器分离，从而使得车速减缓。但是，在踩下离合器的同时，引擎的转速可能会变得更高，从而导致车速增加。因此，踩离合器并不能完全控制车速，我们还需要通过刹车来实现减速停车。

综上所述，踩离合器是靠边停车过程中必须要做的动作，它可以帮助我们控制车辆的平稳停车和启动。但是，踩离合器并不能完全控制车速，我们还需要通过刹车来实现减速停车。在驾驶中，我们应该合理使用离合器和刹车，以保证驾驶安全和车辆的长期使用寿命。