山竹是一种常见的热带水果，它的果实呈圆形或卵形，外皮厚实，外观呈现出一种黄绿相间的色彩。而在山竹的果肉中，我们经常会发现一种黄色的物质，这种物质通常被称作“黄黄”。那么，这种“黄黄”能吃吗？下面，我们一起来了解一下。

首先，需要明确的是，这种“黄黄”是一种天然的色素，它并不会对人体造成任何伤害。实际上，这种黄色物质是属于类胡萝卜素的一种，它不仅可以为山竹增色，还能为人体提供丰富的营养素。

据研究发现，类胡萝卜素可以帮助人体抵御自由基的侵害，进而保护身体细胞的健康。同时，类胡萝卜素还能够促进皮肤健康、提高免疫力、维护视力等。因此，可以说，“黄黄”并不仅仅是一种美丽的颜色，它还是一种具有健康价值的营养素。

除此之外，有些人可能会担心“黄黄”会影响山竹的口感，从而影响食用体验。实际上，这种担忧是没有必要的。因为“黄黄”并不会对山竹的口感造成任何影响，反而可以让山竹更加美味可口。

综上所述，可以得出结论：山竹里面的“黄黄”是可以食用的，而且它还具有丰富的营养价值。因此，我们可以放心地享受山竹带来的美味和健康。