家庭做炸油条是很常见的，但是很多人都会用到泡打粉来增加油条的蓬松度。其实，有一种不用泡打粉的做法，也能做出松软美味的炸油条。下面就来介绍一下这种做法和配方。

首先，所需的材料有：面粉500克、酵母5克、白糖20克、盐5克、油条专用调料适量、水适量。

1. 首先将面粉筛入容器中，加入白糖、盐、油条专用调料，搅拌均匀。

2. 将酵母放入温水中，搅拌均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。

4. 把面团放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约需要1-2小时，待面团发酵至两倍大时，就可以进行下一步操作了。

5. 将面团放在案板上，揉搓几分钟，将面团搓成长条状。

6. 将长条状的面团切成小块，每块长度大约为8-10厘米。

7. 把油锅加热至六成热，将面块一个一个放入油锅中，待油条炸至金黄色时，就可以捞出来了。

通过这样的做法，家庭就可以轻松制作出美味的炸油条，而且不用添加泡打粉，更加健康。