家常糖醋鲈鱼是一道美味可口的家常菜肴，特别适合做为晚餐的主菜。以下是制作过程：

所需材料：

- 鲈鱼一条

- 红、绿、黄彩椒各半个

- 生姜适量

- 蒜适量

- 面粉适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 油适量

制作步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，切成鱼片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；

2. 彩椒洗净去籽切成块，姜、蒜切末备用；

3. 锅中倒油，热后放入腌制好的鲈鱼片，煎至两面金黄，捞出备用；

4. 在同一锅中倒入姜、蒜末煸炒香，加入彩椒块翻炒，待彩椒变软后，加入少许盐，翻炒均匀；

5. 加入适量的糖、醋和水，煮至糖完全溶解，汤汁变稠，加入少许淀粉勾芡；

6. 将煎好的鲈鱼片放入锅中，翻炒均匀，让鲈鱼片均匀地裹上糖醋汁；

7. 煮沸后再炒几下即可出锅。

家常糖醋鲈鱼做法简单，口感鲜美，入口酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。