冰冻虾仁炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它既简单易做，又美味可口，是很多人的最爱。下面我就来介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：冰冻虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油。

其次，我们需要将冰冻虾仁解冻并处理干净，可以用清水将虾仁洗净，去除虾线和虾壳，然后用盐和料酒腌制一下，这样可以让虾仁更加鲜嫩可口。

接下来，我们需要将葱姜蒜切成末备用，然后将鸡蛋打散，加入少量盐和生抽调味。

然后，我们需要热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒至八成熟后盛出备用。

接着，将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒，炒至变色后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

最后，加入少量盐调味即可出锅，装盘后撒上少量葱花即可。

冰冻虾仁炒蛋的制作方法非常简单，只需要几个步骤即可完成，而且口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭做的美食。