疙瘩白馅儿饺子是一道非常传统的中国北方美食，它所采用的疙瘩皮与白菜、猪肉等为主要馅料，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作疙瘩白馅儿饺子。

首先，准备好饺子皮。取适量面粉放入大碗中，加入适量温水，揉成面团，然后盖上湿布，静置片刻。

接着，准备好馅料。将白菜切成细丝，加入适量盐拌匀，静置片刻，使其出水。将猪肉洗净，剁成细末，加入葱姜、盐、鸡精、料酒、酱油、香油等调料，拌匀成馅料。

然后，开始制作疙瘩皮。将面团揉成长条状，切成小块，然后将每个小块擀成薄片。将薄片对折，再次对折，形成三角形，用手将三角形中间的空隙揉成疙瘩状。

最后，将馅料包入疙瘩皮中，将饺子收口捏紧，放入沸水中煮熟即可。

疙瘩白馅儿饺子制作的要点是，面团要揉得充分，饺子皮要擀得薄而均匀，馅料要调味适度，煮饺子的时间不宜过长，以免影响口感。

总之，疙瘩白馅儿饺子是一道美味可口的传统美食，制作简单，口感极佳。大家可以尝试着动手制作一下，体验一下制作美食的乐趣。