开水炖蛋是一道简单又营养的家常菜。但是很多人都不确定炖蛋的时间，导致炖蛋不熟或者过熟。下面就为大家介绍一下开水炖蛋要多长时间。

首先，准备好鸡蛋和开水。将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，不要打出泡沫。然后，将开水倒入碗中，水要淹没鸡蛋，注意不要加太多水，否则蛋会散开。

接下来，将碗放入蒸锅中，开大火蒸10分钟即可。如果没有蒸锅，也可以用平底锅代替，将碗放入锅中，加入足够的水，水开后改中小火，盖上锅盖，炖10分钟即可。

炖蛋的时间也可以根据个人口感和蛋的大小来调整。如果喜欢半熟蛋，可以蒸7-8分钟；如果喜欢全熟蛋，可以蒸12-15分钟。但是不管是半熟还是全熟，都不要超过15分钟，否则蛋会变硬。

总的来说，开水炖蛋的时间大约是10分钟左右，可以根据个人口感适当调整。但是一定要注意时间，以免蛋炖过了或者没炖熟。炖蛋的过程中也可以加入自己喜欢的调料，比如盐、酱油、葱花等，增加口感。