铁皮石斛是一种常见的中药材，它可以补肾壮阳、滋阴润燥、改善免疫力等多种功效。而没有经过加工的铁皮石斛更是具有更好的保健功效。那么，怎样才能更好地吃铁皮石斛呢？

首先，要注意铁皮石斛的选购。选择表面光滑、质地坚硬、无虫蛀、无霉斑的铁皮石斛，最好是野生的铁皮石斛。这样的铁皮石斛更加纯正、营养丰富，效果也更好。

其次，铁皮石斛的烹饪方法也很关键。铁皮石斛可以用来炖汤或者煮粥，也可以加入其他食材一起炒着吃。但是，烹饪时一定要注意火候，不要加入过多的调料，以免影响铁皮石斛的药效。

最后，铁皮石斛的食用量也需要掌握。一般来说，每次食用的量不宜过多，建议每次约10克左右。如果是第一次食用铁皮石斛，可以先从少量开始，以免不适应。

总之，没有经过加工的铁皮石斛是一种具有非常好的保健功效的中药材，但是在食用时一定要注意选购、烹饪方法和食用量，这样才能更好地发挥它的功效。