打发的奶油是甜点和蛋糕制作中常用的原料。但是，我们经常会面临一个问题，那就是打发的奶油可以保存几天呢？

首先，我们需要了解打发的奶油是由鲜奶油打发而成的。鲜奶油本身是易腐食品，所以打发的奶油也是需要冷藏保存的。一般来说，打发的奶油可以在冰箱中保存2-3天。

如果您想让打发的奶油保存更久，可以考虑添加稳定剂或防腐剂。例如，我们可以在鲜奶油中添加少量的吉利丁或明胶粉，这样可以让打发的奶油保持稳定性并延长保存时间。当然，添加稳定剂或防腐剂也会影响奶油的口感和质量，所以需要根据具体情况进行决定。

总之，如果您要使用打发的奶油制作甜点或蛋糕，建议在需要的时候现场打发并使用，以保证口感和质量。如果需要保存，最好在2-3天内食用完毕，或者添加适当的稳定剂或防腐剂。