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新鲜芝麻叶面条的做法和配料

来源 :华课网校 2024-06-17 21:46:17

新鲜芝麻叶面条是一道美味可口的传统中国面食,它有着浓郁的芝麻香味和嫩绿的颜色,非常适合夏季食用。下面是新鲜芝麻叶面条的制作方法和配料:

材料:

- 面粉500克

- 鸡蛋2个

- 水适量

- 新鲜芝麻叶适量

配料:

- 青菜、葱花、蒜泥、生姜泥、红油等

制作过程:

1. 将面粉倒入碗中,打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒面15分钟。

3. 将芝麻叶放入锅中烫一下,捞出晾凉后搓成细条状。

4. 将面团揉成长条状,切成小块,用擀面杖擀成薄面片。

5. 将面片叠起来切成细条,用手轻轻拉长,撒上适量的面粉。

6. 将新鲜芝麻叶条和面条放入开水锅中煮熟。

7. 煮熟的面条用冷水冲凉,捞出沥干。

8. 放入碗中,加入适量的配料,拌匀即可。

新鲜芝麻叶面条口感清爽,香气四溢,营养丰富,是夏季的一道美食佳品。

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