香榧是一种常见的坚果，其果仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，被广泛应用于烘焙、煮食、制作糖果等领域。然而，香榧的果壳通常呈现黑色的外观，这让不少人产生了疑问：香榧黑色的皮可以吃吗？

事实上，香榧的黑色外壳并不适合作为食物。首先，黑色外壳通常比较硬，很难嚼碎，容易造成喉咙堵塞，甚至引发窒息等危险。其次，香榧的黑色外壳中还可能含有一些杂质、微生物、重金属等有害物质，食用过多会对健康造成负面影响。

因此，我们在食用香榧时，需要将其外壳剥离，只食用果仁部分。如果您想要更好的口感和营养价值，可以选择购买已经去壳的香榧，这样不仅方便食用，而且更加卫生安全。

总之，香榧是一种非常美味和营养丰富的坚果，但其黑色的外壳并不适合食用。我们应该正确处理香榧，在享受美食的同时，也要注意保护自己的健康。