卤猪头是一道广受欢迎的美食，其鲜美的口感常常让人忍不住一试再试。然而，很多人在烹制卤猪头的过程中会有一个疑问：是否可以放橘子皮来提升口感呢？

首先，我们需要了解橘子皮的特性。橘子皮中富含挥发性油脂，这种物质可以为菜肴增添香气。此外，橘子皮还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有一定的保健作用。

回到卤猪头的制作过程，我们可以发现，在烹制过程中，加入橘子皮确实可以为卤猪头增添一些香气。但是，需要注意的是，如果放得过多，可能会影响猪头的口感，甚至会让其变得苦涩。

因此，如果想要尝试在卤猪头中加入橘子皮，我们建议掌握好分量。一般来说，每千克猪头加入2-3个橘子皮即可，不要过多。同时，为了保证口感的清香，最好选用新鲜的橘子皮，不要使用过多菜肴或水果中的残留物。

总之，卤猪头可以放橘子皮，但需要注意适量。如果掌握好分量，可以为卤猪头增添一些清香，让其更加美味可口。