香椿，是一种常见的中药材和食用植物，有着丰富的营养价值和美味口感。以下是介绍香椿的12种家常做法。

1. 香椿炒蛋：将香椿切碎，和蛋液一起炒至熟透即可。

2. 香椿炒肉：将猪肉或牛肉切成丝，加入香椿、葱、姜、蒜等调料炒熟。

3. 香椿拌豆腐：将豆腐切成丝，加入香椿、酱油、醋等调料拌匀。

4. 香椿蒸蛋：将香椿和蛋液混合，蒸熟即可。

5. 香椿炒饭：将米饭和香椿、胡萝卜、豌豆等食材一起炒熟。

6. 香椿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入香椿、盐、鸡精等调料炒熟。

7. 香椿炒土豆丝：将土豆切成丝，加入香椿、盐、酱油等调料炒熟。

8. 香椿炒虾仁：将虾仁加入香椿、蒜、姜、盐等调料炒熟。

9. 香椿炸鸡腿：将鸡腿涂上香椿、盐、酱油等调料，裹上面粉炸至金黄色。

10. 香椿烤羊排：将羊排涂上香椿、盐、胡椒粉等调料，放入烤箱烤至熟透。

11. 香椿烤牛肉：将牛肉涂上香椿、盐、辣椒粉等调料，放入烤箱烤至熟透。

12. 香椿烤鸡翅：将鸡翅涂上香椿、盐、黑胡椒粉等调料，放入烤箱烤至金黄色即可。

以上就是香椿的12种家常做法，不同的食材搭配和调料调配，可以制作出各种不同口味的香椿美食。大家可以根据自己的口味和喜好尝试着做一些。