海蛎子是一种常见的贝类食品，也是许多人喜爱的美食。在制作海蛎子的过程中，有些人会考虑是否需要加水。对于这个问题，不同的人有不同的看法。

有些人认为，在烹制海蛎子的过程中，加入适量的水可以增加蒸煮的温度，使海蛎子更容易熟透。此外，加水还可以让海蛎子更加鲜嫩多汁，口感更佳。因此，他们会在烹制海蛎子时加入一些清水。

然而，还有一些人则持有相反的观点。他们认为加水会稀释海蛎子的味道，使其失去原有的鲜美口感。此外，加水还会影响海蛎子的口感，使其变得过于柔软，不够有嚼劲。因此，他们不会在烹制海蛎子时加水。

总的来说，对于海蛎子是否需要加水这个问题，没有一个确定的答案。这取决于个人的口味和烹饪经验。如果你喜欢海蛎子更加鲜嫩多汁，可以适量加入清水；如果你更喜欢海蛎子的原味和口感，不加水也是可以的。无论如何，烹制海蛎子时一定要注意火候和时间，让海蛎子熟透，口感鲜美。