奶酪是一种非常受欢迎的食物，有许多不同种类和口味。在意大利，一种非常受欢迎的奶酪是“mozzarella”，这种奶酪是可以拉丝的，也就是说可以像面条一样拉成细丝状。那么，奶酪怎么才能拉丝呢？

首先，选择正确的奶酪非常重要。要拉丝的奶酪需要有足够的弹性和柔软度，而且不能太干硬。mozzarella是一个非常好的选择，因为它具有这些特点。其次，将奶酪切成小块，放入一个碗中，加入适量的盐和温水，然后用手将奶酪块揉成一团。

接下来，将奶酪团放入微波炉中加热30秒钟，然后取出来用手搓成一团。重复这个步骤，直到奶酪变得柔软和有弹性。然后，将奶酪团放入热水中浸泡2-3分钟，直到奶酪变得非常柔软。

现在，可以开始拉丝了。将奶酪团取出来，把它拉成一条细长的线，然后将它对折，再拉成一条线。重复这个过程，直到奶酪变成了一条细丝状。如果奶酪开始变硬，可以再次放入热水中浸泡一会儿，然后继续拉丝。

最后，将拉好的奶酪放入冷水中浸泡，让它变得更紧实。现在，你已经成功地将奶酪拉成了细丝状，可以用它来制作各种美食了，比如披萨、意面等。