炸土豆糯米丸子是一道色香味俱佳的小吃，制作简单，口感独特。下面就为大家介绍一下炸土豆糯米丸子的做法。

所需材料：

糯米粉、土豆、油、盐、生抽、葱花、姜末、水

步骤一：准备土豆泥

将土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉，捣成泥状备用。

步骤二：制作糯米面团

将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成团，搓成小丸子状备用。

步骤三：制作土豆糯米丸子

将土豆泥和糯米丸子搓成同等大小的球状，用拇指在中间压出一个小洞，放入适量的盐、生抽、葱花和姜末，再用手将洞口封住，呈现球状。

步骤四：炸制土豆糯米丸子

将油倒入锅中烧热，放入土豆糯米丸子炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

小提示：

1. 土豆泥要晾凉后加入糯米粉，否则糯米会变得很黏手。

2. 糯米丸子大小要一致，这样炸出来的效果更好。

3. 热油时火力不要太大，以免炸糊。

以上就是炸土豆糯米丸子的做法大全，大家可以按照上述步骤进行制作，品尝到美味可口的小吃。