北京烤鸭是中国传统的特色美食之一，其金黄酥脆、香味浓郁的外皮和肥嫩的肉质让人垂涎欲滴。但是，要想吃到正宗的北京烤鸭并不容易，因为市面上有太多的冒牌货。那么，去哪里吃比较好呢？

首推北京最有名的烤鸭店——全聚德。全聚德的历史可以追溯到1864年，是北京烤鸭的发源地之一。全聚德的烤鸭在制作过程中采用传统的技艺，以果木为燃料，掌握火候的时间和温度非常精准，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。而且，全聚德的餐厅环境非常优雅，服务也非常周到。

其次是大董烤鸭店。大董烤鸭店是一家年轻的烤鸭品牌，但是却凭借其独特的烤鸭制作工艺和口感，迅速赢得了广大食客的喜爱。大董烤鸭店的烤鸭采用的是“五步法”，即五个步骤：挑选、配料、烤制、切片、品尝。这种方法使得烤鸭肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。此外，大董烤鸭店的价格相对较为实惠，是一家性价比极高的餐厅。

最后，还有一家值得推荐的烤鸭店叫做“乐山烤鸭”。乐山烤鸭是一家四川本地烤鸭品牌，但是其烤鸭的口感却非常地道，深受北京食客的喜爱。乐山烤鸭的烤鸭外皮焦脆，肉质鲜嫩，而且用料考究，采用的是优质的鸭子和特制的配料，非常可口。此外，乐山烤鸭的价格也相对较为亲民，是一家性价比较高的烤鸭店。

总之，北京有很多家烤鸭店，但是要想吃到正宗的北京烤鸭，还是要选择一家正规的餐厅。全聚德、大董烤鸭店和乐山烤鸭都是非常不错的选择。