卤五香鸡蛋是一道经典的中式小吃，常见于街边摊和夜市。它的味道鲜美，口感独特，深受人们的喜爱。而卤五香鸡蛋的调料配方，则是制作出美味的关键。

卤五香鸡蛋的调料配方一般包括：酱油、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒等。这些调料的比例和使用方法会因人而异，下面是一份比较经典的配方供大家参考：

材料：

鸡蛋10个，酱油适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，香叶3片，八角2个，桂皮1块，花椒适量，水适量。

做法：

1.将鸡蛋煮熟后用冷水浸泡，去除蛋壳，备用。

2.锅中倒入适量水，加入酱油、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮和花椒，烧开后转小火。

3.将煮好的鸡蛋放入锅中，煮约20-30分钟，直到鸡蛋的表面呈现出深棕色，入味即可。

4.熄火后继续浸泡1-2个小时，让鸡蛋充分吸收调料的味道。

以上就是卤五香鸡蛋的调料配方和做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作卤五香鸡蛋时，一定要注意火候和时间掌握，让鸡蛋入味且不过熟。希望大家能够尝试制作出美味可口的卤五香鸡蛋，享受美食的乐趣。