芦苇笋是一种常见的蔬菜，它不仅美味可口，而且还具有很多营养价值和药用价值。以下是芦苇笋的功效与作用：

1、补充营养：芦苇笋是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，富含维生素C、维生素E、钾、钙、镁等多种营养物质，能够为人体提供丰富的营养。

2、降血压：芦苇笋中含有丰富的钾元素，钾可以帮助人体排出多余的钠和水分，从而降低血压。

3、促进消化：芦苇笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，从而促进消化。

4、抗氧化：芦苇笋中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助人体清除自由基，保护细胞不受损伤。

5、美容养颜：芦苇笋中含有丰富的维生素C和维生素E，可以帮助人体抵抗氧化，保持皮肤健康，延缓衰老。

总之，芦苇笋是一种营养丰富、滋味鲜美的蔬菜，在日常生活中可以多食用。