乙醇是一种常见的有机物质，具有无色、透明、易挥发等特点，常用于溶解各种有机物质。而高锰酸钾是一种常用的氧化剂，它可以在酸性条件下将有机物氧化成为CO2和H2O。那么，乙醇能否影响高锰酸钾的氧化性呢？

首先需要了解的是，高锰酸钾的酸性条件下可以被还原成为无色的Mn2+离子，而这个过程是可逆的。而乙醇具有还原性，可以夺取氧化剂的氧原子，使其还原。因此，在酸性条件下，乙醇可以影响高锰酸钾的氧化性，使其失去氧化能力，而导致高锰酸钾褪色。

但是需要注意的是，乙醇对高锰酸钾的影响是有限的。因为乙醇的还原性不如有机物质，不能完全取代有机物质被氧化。同时，乙醇也有自身的挥发性和溶解度问题，对实验的操作也会有一定的影响。

综上所述，乙醇能够影响高锰酸钾的氧化性，在酸性条件下能够使高锰酸钾褪色。但是其影响是受限的，需要注意实验条件和操作方法。