活螃蟹是一种美味的海鲜，但是在处理的过程中会让人感到有些棘手。下面就介绍几种处理活螃蟹最方便的方法。

1. 先将螃蟹放进冷水中泡上一会儿，让它们变得比较麻痹，这样就可以减少螃蟹的反抗力。然后将螃蟹慢慢从水中取出，用刷子或者毛巾轻轻擦洗，将螃蟹身上的泥沙、海藻等杂物清洗干净。

2. 接下来，将螃蟹放入锅中，加入少量的水，烧开后加入适量的盐和姜片，然后盖上锅盖，用中火煮12-15分钟。这样可以让螃蟹熟透，也可以去除蟹身上的腥味。

3. 煮熟后，将螃蟹捞出，用冷水冲洗，让它们变得凉爽。然后用刀将螃蟹切开，将蟹身、蟹腿和蟹钳分开。

4. 最后，将螃蟹肉取出，可以用手或者利用小勺子将肉挖出来。螃蟹肉可以用来做各种菜肴，比如蒜蓉蒸蟹、蟹黄豆腐等。

以上就是处理活螃蟹最方便的方法，希望对大家有所帮助。处理螃蟹的时候一定要注意安全，不要让螃蟹的钳子伤到手指。