生姜艾叶茶是一种传统的健康饮品，由生姜和艾叶制成。它被广泛认为具有多种功效和作用，以下将介绍其中的一些。

首先，生姜艾叶茶可以缓解感冒症状。生姜具有温热性质，能够促进血液循环和身体代谢，增强免疫力，有助于治疗感冒、咳嗽、流感和发热等症状。艾叶则具有清热解毒、祛风散寒、止咳平喘的功效，能够帮助缓解感冒引起的咳嗽、喉咙疼痛等症状。

其次，生姜艾叶茶还可以缓解消化不良。生姜具有促进胃肠蠕动、增加胃液分泌、缓解胃酸反流的作用，能够有效缓解胃部不适、胃痛、恶心、呕吐等症状。艾叶则具有舒肝解郁、调理脾胃的作用，能够帮助改善胃肠道功能，缓解腹胀、肠胃不适等症状。

此外，生姜艾叶茶还具有一定的镇痛作用。生姜中的姜辣素具有一定的麻醉作用，能够缓解头痛、牙痛、关节疼痛等症状。艾叶中的挥发油和甘露醇则具有镇痛、止痛的作用，能够有效缓解疼痛。

总之，生姜艾叶茶具有多种功效和作用，可以缓解感冒、消化不良、疼痛等症状，同时还能够促进身体健康和免疫力。但需要注意的是，生姜艾叶茶并非人人适宜，对于孕妇、高血压、胃溃疡等人群，需要在医生的指导下进行饮用。