中小学生营养餐的配餐原则有哪些？这是每个家长都关心的问题。下面，笔者将为大家介绍一些中小学生营养餐的配餐原则。

1.合理搭配五大类食物：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆类；脂肪主要来源于植物油、动物油和坚果等；碳水化合物主要来源于主食和蔬菜等；维生素和矿物质主要来源于水果和蔬菜等。

2.多样化的食材：在食材的选择上，应当多样化，不要过于单一。可以选择不同种类的蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类等，让孩子在食物的口感、颜色、味道上得到更多的体验。

3.适量的食物：适量的食物是保证营养均衡的重要保障。而孩子的食物摄入量需要根据年龄、身体状况和活动量等因素来确定。一般来说，中小学生每天所需的热量约为1500-2000千卡。

4.清淡的调味：中小学生的营养餐应当尽量清淡，避免过多的盐、糖和油脂的摄入。可以采用清蒸、水煮、炖、烤等烹饪方法，减少油脂的摄入。而调味品可以选择一些天然植物的香料，如姜、葱、蒜、花椒等，以增加口感。

5.规律饮食：中小学生应当养成规律饮食的习惯。每天应当有三餐，早餐、午餐和晚餐不可缺少。而饮食时间也应当固定，不要熬夜吃宵夜，也不要在吃饭前过于饥饿。

以上就是中小学生营养餐的配餐原则，作为家长，我们应当注重孩子的营养饮食，让孩子健康成长。